Entrantes fríos
- Pastel de queso y trufa **16,00 €
- Pastel de mejillones en escabeche *15,00 €
- Ensalada de langostinos, aguacate y salsa rosa *18,00 €
- Ensalada de jamón con virutas de foie *18,50 €
- Ensalada de tomates cherrys, queso Jaradilla, almendras y salmorejo **15,00 €
- Yemas de espárragos blancos, con migas de centollo y vinagreta **18,00 €
- Anchoa con brioche y mantequilla **2,60 € /ud.
- Tartar de aguacate y salmón ahumado de "Las Coruñesas" *17,00 €
- Tartar de atún *18,00 €
- Ensalada "Lorenzo" (ensalada verde) *12,50 €
Entrantes calientes
- Rabas de calamar, como en Santander19,50 €
- Croquetas de lacón y huevo14,00 €
- Bacalao en homenaje a “Labra”16,00 €
- Gambas a la Gabardina18,00 €
- Mejillones en salsa roja, con toque picante14,00 €
- Almeja fina, a la sartén *25,00 €
- Parada en “Landa” ("huevos con morcilla")16,00 €
Potajes, verduras y pastas
- Alcachofas en salsa verde con cocochas (sólo en temporada)16,00 €
- Judías verdes salteadas con jamón y patata cocida *14,00 €
- Cocido montañés, con su tosta de compango **18,00 €
- Linguine a la Marinera17,00 €
- Lasaña boloñesa18,50 €
- Arroz con almejas *24,00 €
Pescados
- Hamburguesa de atún **21,00 €
- La Merluza de anzuelo, a la plancha con verduras y refrito *24,00 €
- La Merluza de "Rula" (rebozada, al ajillo con langostinos)24,00 €
- Lomo de Lubina a la media sal *24,00 €
- Chipirones encebollados, como en el Bº Pesquero de Santander *22,00 €
- Salmón a la Meunière con espárragos verdes *19,00 €
Carnes
- Filetes rusos con foie19,00 €
- Cordero deshuesado, con patatas panadera *21,00 €
- Steak tartar *24,00 €
- Solomillo de ternera con salsa champiñón *25,00 €
- Guiso de pata y morro *19,00 €
- Pluma ibérica con chimichurri *22,00 €
Postres
- Cocktail de melón *7,00 €
- Nuestra Tarta de Queso de Cañadio8,00 €
- Flan con nata *7,00 €
- Fresa rellena de chocolate blanco *7,00 €
- Tarta de chocolate7,00 €
[*] Plato apto para celíacos
[**] Plato adaptable para celíacos (previa modificación; informar al encargado)
Disponemos de Carta Especial para Alérgicos
10% IVA incluido